Wine & Culinary

Backfisch - frisch & kackig, wie unser Gemischter Satz Zutaten für 4 Personen ca. 500 Bio Gebirgssaibling von Michi´s frische FischeFür den Backteig: 100 g Mehl 2 Stk. Eier 1 Prise Salz 1...

Unser Gemischter Satz, cremig und vollmundig, harmonisiert perfekt mit den Salted Caramel Swirl Meringues Zutaten für 16 Meringues mittelgroß 4 Eiweiß 200 g Zucker 1 TL Weissweinessig oder Ve...

Am 9. Februar hatten wir Besuch von WernerVino und dabei eine sehr kurzweilige Zeit. Es ist sehr spannend mit so einem ausgesprochenen Weinkenner meine Weine zu verkosten, zu plaudern und auch Erfa...

Bereits Anfang Dezember werden die Pläne für Weihnachten geschmiedet: Welche Gaumenfreuden werden wir an welchem Feiertag kochen? Welche Weinbegleitung werden wir finden?  Dieses Jahr haben wir uns...

Der Herbst, insbesondere der Oktober ist für uns die Schwammerlzeit. Die Lese ist abgeschlossen und neben den Kellerarbeiten ist ein Waldspaziergang ein willkommener Ausgleich. Ganz besonders wenn ...

  Österreich, im Speziellen das Burgenland ist eine Strudel-Nation. Ob ein süßer Topfenstrudel oder eben ein herzhafter Krautstrudel, wir lieben beides. Zum bunten Start in den Herbst haben wir un...

Während draußen der Regen so dahin prasselte wollten wir etwas Sommerfeeling in unsere Küche zaubern und so entstand das einfache aber sehr schmackhafte Rezept für das karibische Huhn auf Orangen, ...

Ein verregneter April-Tag eignet sich hervorragend zum Kochen. Die Spargelernte ist dieses Jahr sehr früh - und ich liebe Spargel, in allen Variationen. Heute habe ich mir ein Rezept von Alfons Sch...

Viel zu schnell ist die Adventzeit verflogen und unsere Keksdosen sind noch leer. Wir haben nach schnellen schmackhaften Rezepten gesucht und sind in unserem Familienkochbuch fündig geworden. Reze...