Wein & Kulinarik

Bärlauchcremesuppe perfekt ergänzt mit Grüner Veltliner 2011

Bärlauchcremesuppe perfekt ergänzt mit Grüner Veltliner 2011

von Bernhard Ernst
Für Ostern haben wir uns wieder etwas Besonderes überlegt. Wir lieben Bärlauch und waren letztes Wochenende noch im Wald und haben uns den frischen...
Schneller Schokokuchen & unser Blaufränkisch Frizzante - perfekt für Naschkatzen!

Schneller Schokokuchen & unser Blaufränkisch Frizzante - perfekt für Naschkatzen!

von Bernhard Ernst
Diesmal haben wir ein süßes Rezept, dass in 5 Minuten zubereitet werden kann. Gäste melden sich unerwartet an oder wenn einem selbst der Heißhunger...
Valentinstag – der Tag der Paare? Nicht nur...

Valentinstag – der Tag der Paare? Nicht nur...

von Bernhard Ernst
Es ist der Tag der Liebe und wird bereits seit Jahrhunderten gefeiert. Dem alten Volksglauben nach heiratet das Mädchen den Burschen, den sie als ...
Unser Gourmet-Menü für entspannte Festtage!

Unser Gourmet-Menü für entspannte Festtage!

von Bernhard Ernst
Etwas exotisch Neues -  hervorragend harmonierend mit unseren Weinen Generell haben wir es sehr gerne traditionell, trotzdem probieren wir gerne et...
Nicht nur freche Mädls mögen Schokolade

Nicht nur freche Mädls mögen Schokolade

von Bernhard Ernst
Schon eine Überraschung für den Krampus oder doch lieber für den Nikolaus? Es muss nicht immer der Schoko-Niko sein - wir haben mal etwas Anderes ...
10 Jahre Blaufränkisch Goldberg - da wäre ich sehr gerne dabei gewesen!

10 Jahre Blaufränkisch Goldberg - da wäre ich sehr gerne dabei gewesen!

von Bernhard Ernst
Ein Goldberg-Genuss-Fest der ganz aussergewöhnlichen und fast unmöglichen Art haben unsere lieben und langjährigen Weinfreunde Werner und Michael a...
Goldiges für den Gaumen: traditionelles Marini-Gansl gepaart mit unserem Goldberg

Goldiges für den Gaumen: traditionelles Marini-Gansl gepaart mit unserem Goldberg

von Bernhard Ernst
Wie es zum Burgenland und zum November gehört, haben wir diesmal ein Martini-Gansl als Feiertagsessen geplant. Ganz traditionell, mit Kartoffelknöd...
Blunzn-Gröstl mit Krautsalat von Elisabeth Ernst

Blunzn-Gröstl mit Krautsalat von Elisabeth Ernst

von Bernhard Ernst
Bei der oft auch anstrengenden Weinlese per Hand, ist es uns als Winzerfamilie ein Anliegen  unseren Lese-HelferInnen auf unterschiedliche Art und ...
HARTON's neu bei uns erhältlich

HARTON's neu bei uns erhältlich

von Bernhard Ernst
Wir haben es wieder geschafft - ein weiterer regionaler Produzent arbeitet mit uns zusammen - HARTON's HARTON - der Mädchenname der Großmutter wird...
Zander und Gemischter Satz zum Muttertag!

Zander und Gemischter Satz zum Muttertag!

von Bernhard Ernst
Ein herrlich einfaches Muttertags-Essen, kocht sich fast von selbst! Wer möchte nicht die Mama, Oma oder Mutter seiner Kinder mit einem guten Essen...
Ein Hoch auf unsere Mamas, Omas & Mütter unserer Kinder!

Ein Hoch auf unsere Mamas, Omas & Mütter unserer Kinder!

von Bernhard Ernst
Wie unsere Genussfreunde und Leser(innen) schon wissen, macht es uns viel Spaß zu kochen, gut zu essen und einfach zu genießen! Zum Muttertag haben...
Inspiriert von der Sonne - Fisch kommt auf den Tisch

Inspiriert von der Sonne - Fisch kommt auf den Tisch

von Bernhard Ernst
Die Sonne kämpft sich immer mehr durch die Wolkendecke, die Freude auf ein bisschen Wärme gesellt sich ihr dazu und wir kochen Fisch. Bestellt hab...