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Wein & Kulinarik
Fass-Verkostung - ein Marathon der anderen Art
von Bernhard Ernst
Juli 20, 2022
Ein neuer Wein entsteht – ein monatelanger Reifeprozess neigt sich schön langsam dem Ende zu. Je nach Wein reift der Traubensaft in Fässern versch...
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NovaRock 2022 - Festival-Feeling auf allen Ebenen
von Bernhard Ernst
Juni 15, 2022
Es könnte nicht besser passen! Die Jungen Wilden Winzer haben die Ehre im Presse-Bereich des NovaRock 2022 die Weine zu präsentieren. Der Erlös a...
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Bam Wei dringa kemma die Leit zam...
von Bernhard Ernst
Juni 15, 2022
Genauso beginnt auch die Geschichte, der nun schon langjährigen Freundschaft zwischen Bernhard und Dirk Würtz vom Weingut St. Antony in Nierstein (...
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Bärlauchcremesuppe perfekt ergänzt mit Grüner Veltliner 2011
von Bernhard Ernst
April 13, 2022
Für Ostern haben wir uns wieder etwas Besonderes überlegt. Wir lieben Bärlauch und waren letztes Wochenende noch im Wald und haben uns den frischen...
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Schneller Schokokuchen & unser Blaufränkisch Frizzante - perfekt für Naschkatzen!
von Bernhard Ernst
Februar 22, 2022
Diesmal haben wir ein süßes Rezept, dass in 5 Minuten zubereitet werden kann. Gäste melden sich unerwartet an oder wenn einem selbst der Heißhunger...
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Valentinstag – der Tag der Paare? Nicht nur...
von Bernhard Ernst
Februar 02, 2022
Es ist der Tag der Liebe und wird bereits seit Jahrhunderten gefeiert. Dem alten Volksglauben nach heiratet das Mädchen den Burschen, den sie als ...
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Unser Gourmet-Menü für entspannte Festtage!
von Bernhard Ernst
November 26, 2021
Etwas exotisch Neues - hervorragend harmonierend mit unseren Weinen Generell haben wir es sehr gerne traditionell, trotzdem probieren wir gerne et...
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Nicht nur freche Mädls mögen Schokolade
von Bernhard Ernst
November 26, 2021
Schon eine Überraschung für den Krampus oder doch lieber für den Nikolaus? Es muss nicht immer der Schoko-Niko sein - wir haben mal etwas Anderes ...
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10 Jahre Blaufränkisch Goldberg - da wäre ich sehr gerne dabei gewesen!
von Bernhard Ernst
November 04, 2021
Ein Goldberg-Genuss-Fest der ganz aussergewöhnlichen und fast unmöglichen Art haben unsere lieben und langjährigen Weinfreunde Werner und Michael a...
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Goldiges für den Gaumen: traditionelles Marini-Gansl gepaart mit unserem Goldberg
von Bernhard Ernst
Oktober 28, 2021
Wie es zum Burgenland und zum November gehört, haben wir diesmal ein Martini-Gansl als Feiertagsessen geplant. Ganz traditionell, mit Kartoffelknöd...
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Blunzn-Gröstl mit Krautsalat von Elisabeth Ernst
von Bernhard Ernst
Oktober 01, 2021
Bei der oft auch anstrengenden Weinlese per Hand, ist es uns als Winzerfamilie ein Anliegen unseren Lese-HelferInnen auf unterschiedliche Art und ...
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HARTON's neu bei uns erhältlich
von Bernhard Ernst
Juli 15, 2021
Wir haben es wieder geschafft - ein weiterer regionaler Produzent arbeitet mit uns zusammen - HARTON's HARTON - der Mädchenname der Großmutter wird...
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