Wein & Kulinarik

ZION Weiss die perfekte Weinbegleitung zum Spargel

von Bernhard Ernst April 18, 2024

Ein verregneter April-Tag eignet sich hervorragend zum Kochen. Die Spargelernte ist dieses Jahr sehr früh - und ich liebe Spargel, in allen Variati...

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Last Minute Rezepte um die Keksdose zu füllen

von Bernhard Ernst Dezember 15, 2023

Viel zu schnell ist die Adventzeit verflogen und unsere Keksdosen sind noch leer. Wir haben nach schnellen schmackhaften Rezepten gesucht und sind...

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Grill/Chillerei im Sommer 2023

von Bernhard Ernst Juni 23, 2023

Ist die Planung für das Wochenende schon abgeschlossen? Bei uns steht eine gemütliche Grill/Chillerei am Programm. Bei diesen hochsommerlichen T...

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BlauBRAUSE - fantastisch, bombig, so prickelnd, DAS Getränk für den Sommer...

von Bernhard Ernst Juni 01, 2023

Das sind nur einige der Adjektive, die wir bei unserem Launch hören duften. Genau diese Reaktionen haben wir uns erträumt. Unsere BlauBRAUSE ist...

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Es war ein "bombastisches" Weinfestival 2023 - Siebe Dupf

von Bernhard Ernst Mai 10, 2023

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Wine & Dine im Gasthaus zur Waage (Windisch, Schweiz)

von Bernhard Ernst Mai 05, 2023

Schweiz trifft Österreich Unser Rückblick auf einen fulminanten Gourmet-Abend der besonderen Art. Gemütlich sitzen wir im heimeligen Stübli im Ga...

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"BlauBrause" - Coop Projekt mit Christina Hugl

von Bernhard Ernst März 30, 2023

Allseits bekannt ist, dass die Jungen Wilden Winzer sehr kreative Geister mit einer unübertroffenen Leidenschaft zu ihren Weinen und Sprudels sind...

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Blaufränkisch Fabian liebäugelt mit Kabeljau

von Bernhard Ernst März 09, 2023

Unsere Zeit für lange Vorbereitungen beim Kochen hält sich in Grenzen, trotzdem möchten wir den Genuss nicht missen – treu dem Spruch: Wer nicht ge...

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Unser 1. Weihnachtsessen - Asia Nudel mit Zion Weiß

von Bernhard Ernst November 30, 2022

Unser Zion Weiß 2021 - ganz neu und wir können von dieser weißen Cuvée einfach nicht genug bekommen. Für eines unserer Weihnachtsessen haben wir v...

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Risotto liebt unseren Zion weiß (... und auch der Koch)

von Bernhard Ernst Oktober 20, 2022

Die Lese 2022 ist geschafft! Gibt es einen besseren Grund um da etwas Herbstliches zu kochen? Ich habe mich für unser Kürbisrisotto in die Küche ve...

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Fass-Verkostung - ein Marathon der anderen Art

von Bernhard Ernst Juli 20, 2022

Ein neuer Wein entsteht – ein monatelanger Reifeprozess neigt sich schön langsam dem Ende zu. Je nach Wein reift der Traubensaft in Fässern versch...

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NovaRock 2022 - Festival-Feeling auf allen Ebenen

von Bernhard Ernst Juni 15, 2022

Es könnte nicht besser passen! Die Jungen Wilden Winzer haben die Ehre im Presse-Bereich des NovaRock 2022 die Weine zu präsentieren. Der Erlös a...

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