Wein & Kulinarik

Blunzn-Gröstl mit Krautsalat von Elisabeth Ernst

Blunzn-Gröstl mit Krautsalat von Elisabeth Ernst

von Bernhard Ernst
Bei der oft auch anstrengenden Weinlese per Hand, ist es uns als Winzerfamilie ein Anliegen  unseren Lese-HelferInnen auf unterschiedliche Art und ...
HARTON's neu bei uns erhältlich

HARTON's neu bei uns erhältlich

von Bernhard Ernst
Wir haben es wieder geschafft - ein weiterer regionaler Produzent arbeitet mit uns zusammen - HARTON's HARTON - der Mädchenname der Großmutter wird...
Zander und Gemischter Satz zum Muttertag!

Zander und Gemischter Satz zum Muttertag!

von Bernhard Ernst
Ein herrlich einfaches Muttertags-Essen, kocht sich fast von selbst! Wer möchte nicht die Mama, Oma oder Mutter seiner Kinder mit einem guten Essen...
Ein Hoch auf unsere Mamas, Omas & Mütter unserer Kinder!

Ein Hoch auf unsere Mamas, Omas & Mütter unserer Kinder!

von Bernhard Ernst
Wie unsere Genussfreunde und Leser(innen) schon wissen, macht es uns viel Spaß zu kochen, gut zu essen und einfach zu genießen! Zum Muttertag haben...
Inspiriert von der Sonne - Fisch kommt auf den Tisch

Inspiriert von der Sonne - Fisch kommt auf den Tisch

von Bernhard Ernst
Die Sonne kämpft sich immer mehr durch die Wolkendecke, die Freude auf ein bisschen Wärme gesellt sich ihr dazu und wir kochen Fisch. Bestellt hab...
Genießen & Plaudern mit Artur & Bernhard

Genießen & Plaudern mit Artur & Bernhard

von Bernhard Ernst
Was geschieht wenn 2 Winzer länger plaudern?Genau - eine genussvoll Idee! Zusammen mit unserem Winzerkollegen und Freund, Artur Toifl, möchten wir ...
Salted Caramel Swirl Meringues von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

Salted Caramel Swirl Meringues von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

von Bernhard Ernst
Unser Gemischter Satz, cremig und vollmundig, harmonisiert perfekt mit den Salted Caramel Swirl Meringues Zutaten für 16 Meringues mittelgroß ...
Backfisch von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

Backfisch von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

von Bernhard Ernst
Backfisch - frisch & kackig, wie unser Gemischter Satz Zutaten für 4 Personen ca. 500 Bio Gebirgssaibling von Michi´s frische Fische Für d...
Bunzn-Salat von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

Bunzn-Salat von Andrea Ruschka & unser Gemischter Satz

von Bernhard Ernst
Unser Gemischter Satz unterstreicht die Würze der Vorspeise unseres Ostermenüs: der Blunzn-Salat Zutaten für 4 Personen 250-300 g Blutwurst...
Erste Sonnenstrahlen - der Bärlauch ist da !

Erste Sonnenstrahlen - der Bärlauch ist da !

von Bernhard Ernst
Die ersten warmen Tage waren schon im Februar und es heißt, dass der Bärlauch nur ein paar Strahlen braucht um zu sprießen. Anlass genug für uns et...
Neue Liebe ! Blaufränkisch Rosé 2020 & frisches aus dem Meer

Neue Liebe ! Blaufränkisch Rosé 2020 & frisches aus dem Meer

von Bernhard Ernst
Die Fastenzeit beginnt für uns mit der Abfüllung unseres Blaufränkisch Rosé 2020. Frisch in der Flasche besticht er wieder durch seine kräftige Far...
Blaufränkisch Rosé Frizzante – Schneegekühlt eingesprudelt

Blaufränkisch Rosé Frizzante – Schneegekühlt eingesprudelt

von Bernhard Ernst
  Letzte Woche wurde unsere Blaufränkisch Frizzante 2020 ins Weingut geliefert und natürlich mussten wir ihn gleich genießen. Unser Frizzante...