Gemischter Satz - Weingut Ernst

Gemischter Satz

Weingut Ernst

Normaler Preis €7,50 Angebot

"Gemischter Satz – ein Wein aus vielen verschiedenen Sorten. Exotische Frucht in der Nase, kräftige Textur am Gaumen."

Jahrgang 2016
Rebsorte div. Rebsorten
Alkohol 13,00 %
optimale Trinktemperatur 12 - 14 °C
Kategorie Weißwein
enthält Sulfite Preis pro Liter 9,38 €
Beschreibung

Gemischter Satz – ein Wein aus vielen verschiedenen, teilweise auch unbekannten alten,  Sorten.

Weiße und Rote Trauben – alles gemeinsam gelesen und vergoren. Eine uralte Methode, um komplexe Lagen und jahrgangstypische Weine herzustellen. Unser Wein wir spontan in Eichenfässern vergoren und darin gelagert.

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten. Vergärung mit natürlichen Hefen in gekühlten Eichenfässern. Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage).

Ausbau

Lagerung im großen Holzfass.

Aromen

...

Speisenempfehlung

...

Preis zzgl. Versandkosten & inkl. 13 % MwSt.