Zweigelt - Weingut Ernst

Zweigelt

Weingut Ernst

Normaler Preis €7,50 Angebot

"Es soll gleich richtig losgehen – Extraktsüß und kräftig. Mehr Einstiegsdroge, als Einstiegswein."

Jahrgang 2016
Rebsorte Zweigelt
Alkohol 13,50 %
optimale Trinktemperatur 10-12 °C
Kategorie Rotwein
enthält Sulfite Preis pro Liter 9,38 €
Beschreibung

Extraktsüß und kräftig.

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in 2.000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). ≈

Ausbau

Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Ausbau im kleinen Eichenfass.

Aromen

Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen begeistert mit seinen fruchtigen Aromen nach schwarzer Kirsche, Weichsel und reifen Waldbeeren.
Am Gaumen wiederum viel Frucht unterlegt von weichem Schmelz, einer angenehmen Würze, samtigen Tanninen und einer leichten Extraktsüße

Speisenempfehlung

Passend zu Rotwildspezialitäten wie Reh und Hirsch, Wildgeflügel, Rindfleischgerichten und gereiftem Käse.

Preis zzgl. Versandkosten & inkl. 13 % MwSt.