Blaufränkisch Deutschkreutz

„Blaufränkisch Deutschkreutz ein Wein, der seine Herkunft eindeutig erkennen lässt."

Beschreibung

Ein Blaufränkischverschnitt der Lagen Kart, Hochberg und Goldberg.

Kein Tannin überfüllter New World Wine sondern ein typisch mittelburgenländischer Wein, der feine Mineralität, tiefgründige Finesse und Eleganz verbindet. Geben Sie ihm noch einige Jahre in der Flasche damit er seine volle Eleganz sichtbar werden lässt.

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten. Vergärung mit natürlichen Hefen in 2.000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im Großen Holzfass.

4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Ausbau im Großen Holzfass.

In der Nase dominieren florale Aromen nach Flieder und Veilchen und beerige Aromen nach roter Johannisbeere, Brombeere und etwas Kirsche. Am Gaumen äußerst saftig und trinkanimierend mit sanften Gerbstoffen, viel Beerenfrucht, einer gut eingebundenen Säure und einer leichten Bitternote.

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