Blaufränkisch Fabian - Weingut Ernst

Blaufränkisch Fabian

Weingut Ernst

Normaler Preis €14,00 Angebot

"Extrem schwerer Lehmboden führt zu einem körperreichen und charaktervollen Blaufränkisch."

Jahrgang 2014
Rebsorte Blaufränkisch
Alkohol 14,00 %
optimale Trinktemperatur
16°-17°C
Kategorie Rotwein
enthält Sulfite Preis pro Liter 17,5 €
Beschreibung

Blaufränkisch pur – Die Trauben stammen von Rebstöcken, welche im Jahr 1949 im „alten Deutschkreutzer Weingebirge“ ausgesetzt wurden. Auf diesem Hochplateau in südöstlicher und optimal sonnenexponierter Lage reifen unsere Blaufränkisch Trauben für unseren Einzellagenwein Fabian.

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten. Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Barriques. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage).

Ausbau

Biologischer Säureabbau. 20 Monatiger Ausbau in neuen 500l Eichenfässern aus ausgesuchter französischer Eiche.

Aromen

würzig

Speisenempfehlung

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Preis zzgl. Versandkosten & inkl. 13 % MwSt.