La Mission - Weingut Ernst

La Mission

Weingut Ernst

Normaler Preis €35,00 Angebot

"Ein absolutes Kultobjekt. Eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon"

Jahrgang 2014
Rebsorte Cuvée (Merlot, Carbernet Sauvignon)
Alkohol 14,00 %
optimale Trinktemperatur
18°-19°C
Kategorie Rotwein
enthält Sulfite Preis pro Liter 43,75 €
Beschreibung

La Mission ist „die Aufgabe“, eine Top Cuveé auf Merlot-Basis zu produzieren. Jedes Jahr aufs Neue einen Wein, der im Duft an dunkle reife Früchte und edelholzwürzige Nuancen erinnert, zu kreieren. Am Gaumen mit viel Mächtigkeit ausgestattet, zeichnet sich der Wein durch einen sehr langen Abgang aus. Hier wird auf traditionelle Weise viel mit den Händen, mit dem Gaumen und auch dem Kopf an etwas gearbeitet, das absolut spannend ist. Ein wahres Kultobjekt.

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im
Weingarten. Vergärung mit natürlichen Hefen in 2.000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im kleinen Eichenfass.

Ausbau

2-4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Ausbau für 30 Monate in kleinen Eichenfässern aus ausgesuchter französischer Eiche.

Aromen

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Speisenempfehlung

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Preis zzgl. Versandkosten & inkl. 13 % MwSt.

Die Weinbeschreibung sowie alle Angaben zum Wein beziehen sich immer auf den aktuellen Jahrgang. Bei Fragen zu Alkohol etc. älterer Jahrgänge können Sie uns gerne unter info@weinguternst.at kontaktieren. Preis pro Liter älterer Jahrgang 52,50 €.